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本文目录

1. 酱炖鱼的做法家常做法
2. 酱炖鱼做法
3. 东北大酱炖鱼家常做法

酱炖鱼的家常做法

小杂鱼200克、姜1块 、黄豆蒜3瓣 、炖鱼的家豆炖大全小葱1根、全黄窍门花椒5克
、家常干辣椒5克 、做法油适量、黄豆盐1茶匙、炖鱼的家豆炖大全醋1茶匙 、全黄窍门老抽1茶匙、家常豆瓣酱1茶匙
。做法

步骤

1.杂鱼洗净切块。

2.小葱切葱花，姜切片 ，蒜切片  ，干辣椒切段。

3.首先起锅烧油，放入鱼块煎至两面微黄 ，再加入盐 、醋、老抽、豆瓣酱 、姜片
、蒜片、花椒、干辣椒翻拌均匀 。

4.然后锅中倒入适量清水大火烧开，转小火炖30分钟。

5.最后大火收汁，盛出装盘，撒上葱花即可。

酱炖鱼做法

用料：嘎鱼500克、葱适量、豆瓣酱适量、辣酱适量、盐适量 、姜适量 、蒜适量 。

做法 ：

1 、将嘎鱼去鳃 、内脏，洗净后沥干水分 。

2 、锅中注油烧热，放葱姜爆香
 。

3、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱
 。

4 
、煸炒均匀，炒出酱香味。

5
、加入清水烧开，放入醋 、糖、盐后加入嘎鱼
。

6 、大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可。

东北大酱炖鱼家常做法

调料

食盐3克 
，酱油150克，姜6片
，蒜2头
，料酒2汤匙，大葱1根，黄酱100克，绵白糖50克 ，陈醋1汤匙
 ，十三香3克，水适量

做法

1.鲤鱼收拾好后洗净切块，五花肉切薄片，葱切段 ，蒜切碎

2.铁炒锅内放油 ，加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油，调入十三香 、料酒和酱油后加入鱼块

3.将鱼块煎至表面微黄时加入白糖
、陈醋
、葱段和少许黄豆酱，继续煎至色泽浓郁

4.注入没过鱼块的沸水，加入盐和剩余的黄豆酱
，大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可

文章分享结束
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